Các món đồ muối - ngon mà ẩn chứa nhiều bệnh tật
Không chỉ là món truyền thống trong mâm cỗ ngày Tết, các món đồ chua như dưa muối, hành muối, củ kiệu... còn là món ăn giúp giải ngấy, thúc đẩy tiêu hoá, tạo cảm giác ngon miệng... Khi các món làm thịt đã làm bạn chán ngấy thì một đĩa dưa hay hành muối, củ kiệu sẽ biến thành món ăn cực kì tuyệt vời.
Tất nhiên, các món đồ muối, nhất là dưa muối tiềm tàng phần nhiều nguy cơ gây bệnh:
- Khi nguyên liệu làm cho đồ muối không sạch, vẫn còn thuốc trừ sâu, chứa nitrat hay các kim khí nặng, trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh... sẽ gây gian nguy đến sức khoẻ.
- Ví như dụng cụ để ngâm muối bị nhiễm bẩn, chứa các chất độc hại (như chì, asen, thủy ngân, cadimi) sẽ gây ra đa số căn bệnh nghiêm trọng tới sức khoẻ, điển hình là ung thư.
- Dưa muối chưa đủ chín (còn xanh) hay quá chín (dưa khú) đều có thể gây ngộ độc và cũng là một trong các cỗi nguồn dẫn tới căn bệnh ung thư.
Khiến sao để ăn dưa muối, hành muối bình yên?
Chúng ta hoàn toàn có thể loại trừ những nguy cơ gây hại trong khoảng các món đồ muối này. Nếu như nhân thức cách thức, bạn vẫn có thể vô tư ăn mà không lo tác động gì tới sức khoẻ. Muốn vậy, hãy ghi nhớ và chấp hành theo những lời nhắn nhủ dưới đây nhé!
1. Không ăn dưa, cà, hành hay củ kiệu muối chưa chín, còn xanh, còn cay...
2. Không ăn các món đồ muối đã quá chín, khú, để quá lâu...
3. Nên tự muối dưa để đảm bảo an toàn: chọn rau sạch, an toàn, không chứa các chất hóa học, rửa sạch và để ráo nước trước khi muối, chọn lựa các chất liệu bảo đảm bình yên, dụng cụ đựng đồ muối cũng đảm bảo sạch sẽ, không chứa chất độc hại (nên dùng bình thuỷ tinh)...
4. Không nên ăn quá rộng rãi cùng một lúc và cũng không nên ăn thường xuyên bởi có thể gây cao áp huyết, sỏi thận...
5. Khi đói, bạn không nên ăn dưa, hoặc giả dụ ăn thì ăn kèm với các món khác để giảm thiểu gây hại tới hệ tiêu hoá!
Vì một cái Tết vui vẻ, hãy để ý giữ gìn sức khoẻ và cẩn trọng khi ăn uống nhé!
Đọc thêm: bơm công nghiệp giá rẻ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét