5 món ăn Quảng Bình được lòng du khách |

Vùng đất là bối cảnh phim Kong: Skull Island càng ngày càng khiến cho du khách mê say bởi phong cảnh đẹp và những món ăn ngon như bánh bột lọc, cháo canh, bún chả cá…

Bánh mì kẹp bột lọc

Bánh bột lọc không còn xa lạ gì với du khách đến miền Trung, nhưng ở Quảng Bình có món ăn khá lạ mắt là bánh mì kẹp bột lọc. Những viên bột lọc nhân tôm và nhân đậu xanh được chủ quán với tốc độ cao tay bỏ vào trong bánh mì còn nóng, chan thêm nước sốt cay. Món ăn này được phổ thông du khách mày mò tìm thử khi tới chợ Đồng Hới. Phần bột lọc có độ dai vừa phải, tôm mặn mà, nhân đậu xanh mềm và ngọt, tạo nên một món ăn dân dã nhưng có sức lôi cuốn. Một phần có giá 10.000 đồng. Ảnh: giadinh.

Cháo canh

Món ăn thoạt nghe có vẻ giống món cháo, nhưng đây là phương pháp người Quảng Bình gọi món bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Tô cháo canh có nước sử dụng màu hơi quà, là sự câu kết của cá, tôm, làm thịt nạc. Cá lóc sau khi luộc sẽ được bóc lấy giết thịt, xào lên, nêm vừa gia vị rồi thả tham gia nồi cháo canh đang sôi cho đậm đà. Rau cải xanh thái tí hon cũng được ăn kèm để giảm ngấy. Các quán cháo canh có ở khắp đất Quảng Bình, từ các chợ, quán lòng phố đến nhà hàng. Giá một tô khoảng 20.000 đồng. Ảnh: Tuấn Nguyễn.

Bún chả cá

Chả cá thường làm cho trong khoảng cá thác lác, không quá mềm không quá giòn, có vị đậm do được nêm gia vị kỹ. Nước sử dụng cũng được nấu từ xương cá, hoặc xương heo, miễn sao có vị ngọt thơm, khi đoàn kết với bún sợi nhỏ, hành tím ngâm, ớt xắt lát thì tạo vị mặn mòi, cay đặc biệt miền trung. Rau sống ăn kèm của bún cá là xà lách và hoa chuối, làm tân khách giảm bớt độ cay nồng. Quán bún chả cá được yêu mến nhất ở trục đường Lê Trực, chỉ bán buổi sáng, giá 30.000 đồng một tô. Ảnh: Quảng Bình.

Gỏi cá

Gỏi cá là món ăn ko phải ai cũng dám thử nhưng khi đã ăn thì sẽ rất đam mê. Cá làm gỏi thường là cá mú, cá mai được tiến công sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi, sau đó, dùng dao mổ dọc theo lườn, rút bỏ xương và thái lát mỏng, xếp vào đĩa mang ra cho quang khách. Khi đó chính khách khứa làm chín bằng bí quyết nhúng vào nước cốt chanh, rồi cuốn bánh tráng kèm các loại rau. Khi ăn thấy rõ vị ngọt giết của cá. Gỏi cá được bán phổ quát ở các quán hải sản trong trọng tâm TP Đồng Hới, quán ăn trên thuyền ở sông Nhật Lệ. Một đĩa có giá 100.000-150.000 đồng. Ảnh: Má Lúm.

Cháo hàu

Cháo hàu lúc trước nổi tiếng nhất ở khu vực Lương Ninh – Quán Hàu với vị hàu được cho là ngọt hơn, giết béo hơn những nơi khác. Món này được chế biến khá dễ chơi với một nồi cháo trắng được nấu trước. Hàu tươi sẽ được lấy giết thịt ra, rửa tinh khiết ướp gia vị rồi cho tham gia nồi cháo đã chuẩn bị sẵn. Khi múc cháo ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và hành lá thái nhỏ nhắn. Ảnh: Quangbinhtourism.

Theo Má Lúm/Vnexpress.net

Đọc thêm: máy bơm dân dụng giá rẻ