Nhà giàu treo thưởng 500.000 đồng tậu giết mổ lợn tinh khiết ăn Tết

Thay vì ra chợ, tham gia chợ nhanh, vài gia đình có nhân tố kiện ở Thủ đô bỏ tiền thuê người quen ở quê tậu mua giết thịt lợn tinh khiết để gói bánh bác, gói giò…và sẵn sàng khiến cỗ cho ngày Tết.

Gần chục năm nay, chị Huệ (Vĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội) không còn ra chợ hay vào tạp hóa mua giết thịt lợn về ăn như trước.

“Thịt lợn ở chợ nhanh có tiếng thìa là hàng đông lạnh, không thể tươi ngon được, hơn nữa lại ít loại giết để chọn lựa. Bên cạnh ở chợ đầy hiểm họa không lường trước được”, chị nói.

Theo bà nội trợ này, giá làm thịt lợn sạch sẽ được chọn sắm ở quê thỉnh thoảng còn rẻ hơn so với ở chợ, chợ nhanh Thủ đô.

Chị phân tích ở tạp hóa người ta mất phí tải, các công đoạn làm cho tem bảo hành, giấy chứng nhận, thuê viên chức bán hàng, thuê mặt bằng…nên không thể rẻ được. Giá giết mổ đang bán ở các nơi này chao đảo 90.000-140.000 đồng/kg (tùy loại), cao hơn 10.000-20.000 đồng/kg so với ở chợ.

Làm thịt lợn không bình yên đang là nỗi lo của nhiều người. Ảnh minh họa: Lê Quân.

“Giết mổ lợn sạch sẽ ở quê có lúc giá chỉ 70.000-90.000 đồng/kg, thêm chút phí nhờ người tậu mua, tiền thuê người sơ nhạo báng và phí vận chuyển. Giả dụ tậu với số lượng lớn tính ra vẫn rẻ hơn ở chợ một số nghìn đồng/kg, nên tôi hay rủ láng giềng mua cùng cho rẻ”, chị Huệ san sẻ.

Thời điểm Tết, chị Huệ đặt mua làm thịt quê qua mối quen. Chị bỏ ra 500.000 đồng thuê người quen đi khắp quê lúa Thái Bình tậu mua lợn tinh khiết.

“Lợn sạch thường chỉ ăn rau, bèo và cám gạo thay vì cám tăng trọng nên ở xa về rất khó nhân thức công đoạn họ nuôi ra sao. Tôi phải treo thưởng trong khoảng 500.000 đồng trở lên nhờ người quen truy lùng giúp, vì họ hiểu về hàng xóm hơn mình. Dịp này tôi cũng không dám kiếm được đặt tìm giúp hàng xóm”, chị kể.

Mua được mối mua thịt lợn sạch đã không dễ dàng, để đưa hàng ra Thủ đô còn khó hơn. Chị Huệ cho hay ngày thường tiền sơ giễu cợt chỉ một vài chục nghìn cả con lợn, ngày Tết tăng lên tiền trăm. Cũng chẳng thể gửi xe khách nên chồng chị phải tranh thủ ngày nghỉ cuối tuần về quê chở lợn, rau tinh khiết ra Hà Nội.

Rộ mốt sắm cả con lợn đen làm cho tiến thưởng Tết. Ảnh: Mạnh Thắng.

Khác với chị Huệ, anh Sỹ (Cầu Giấy, Hà Nội) lại tranh thủ nhì ngày nghỉ cuối tuần cận Tết để về quê tìm lợn sạch sẽ. Anh cho hay trải nghiệm là nên đi thăm họ hàng, nói chuyện với họ để hỏi dò mối thực phẩm sạch, trong đó bao gồm cả giết mổ lợn.

“Giờ biếu sếp, đối tác làm ăn làm thịt lợn sạch sẽ là 'sang chảnh' nhất. Ở quê cái gì cũng rẻ, tranh thủ một ngày về quê thu mua thực phẩm sạch làm cho vàng Tết còn tiết kiệm được phổ thông tiền”, anh Sỹ cho nhân thức.

Tặng sếp, đối tác làm ăn cả con lợn đặc sản vùng cao đang là mốt trong một số năm quay về đây. Nắm bắt được tâm lý này, trong khoảng trước Tết một vài tháng, hai chàng người tốt nghiệp đại học Mạnh Thắng và Ngọc Thắng (Xã Bạn bè, Đống Đa, Hà Nội) đã lặn lội tới Na Hang, huyện vùng cao xa nhất của thức giấc Tuyên Quang, để tậu mua lợn đen đưa về thủ đô bán.

Lợn đen (lợn mán) được bà con dân cày nuôi thả tự nhiên nên thớ làm thịt rắn chắc, màu làm thịt tươi, khi sản xuất so bì dày, nạc dai, mỡ không ngán, có vị thơm ngon. Mạnh Thắng cho hay tham gia thời điểm này, mỗi ngày khu chợ tung ra hàng trăm kg giết lợn tươi, giò, ruốc, lạp khuông…

“Không ít khách đặt tậu cả con để biếu sếp, công ty đối tác. Mỗi con lợn có giá một vài triệu đồng”, Mạnh Thắng mách nhỏ.

Trong khi đó, đa dạng người lại lựa chọn tậu giết mổ lợn du nhập trong khoảng Tây Ban Nha, Đức, Ba Lan… với giá 100.000-200.000 đồng/kg để ăn Tết. Loại giết nhập ngoại này đang rất hút khách, do phổ quát người tin rằng chúng bảo đảm chất lượng hơn giết thịt lợn trong nước. 

Kiếm tiền triệu mỗi ngày từ lá dong rừng thời điểm Tết Giá lá dong tăng nhanh, nhiều người dân quận miền núi Kỳ Sơn (Nghệ An) có thể nhận tiền triệu mỗi ngày nhờ vào rừng săn lá dong.

nhà giàu Hà Nội làm thịt lợn tinh khiết thịt lợn đen siêu thị làm thịt lợn đen Song Thắng giết mổ lợn quê Tết Đinh Dậu 2017

Đọc thêm: tin tổng hợp