Mái ấm cụ Thìn ở huyện Cầu Giấy (Hà Nội) phổ biến nhau bắt một con lợn hơn 130 kg, mổ tạo thành 13 phần cho các thành viên trong nhà chuẩn bị đón Tết Nguyên đán.
Trong khoảng 4h30 sáng 23/1 (26 04 tuần Chạp), ông Nguyễn Nhật Nguyện cùng 4 đồng đội trong gia đình cụ Thìn (làng An Phú, thị trấn Nghĩa Đô, Cầu Giấy) đi xe máy đến nhà người quen ở làng Xuân La (Tây Hồ, Thủ đô) để đụng lợn.
Đúng 5h sáng những người thợ nhiều năm kinh nghiệm được thuê trong khoảng Vĩnh Phúc mau lẹ mổ chú lợn đã chọn lựa, nặng 130 kg, nuôi hoàn toàn bằng cám và buồn bực rượu.
Các bà nội trợ chia làm thịt thành 13 phần đều nhau cho 13 gia đình bằng hữu ruột ông Nguyện và các cháu.
Phần thịt ngon nhất được lựa chọn để khiến cho giò ngay trong khoảng sớm.
Đại mái ấm này cũng cùng lúc đơn vị ngày hội gói bánh chưng. Chất liệu chuẩn bị gồm 18 kg đậu, 70 kg gạo với 800 chiếc lá dong.
Các chị em nhanh chóng đồ đỗ và nắm thành từng viên lớn. Gạo làm thịt cũng được trộn muối, hạt tiêu tẩm ướp. Lá dong đã được rửa, cắt sạch sẽ trong khoảng hôm trước.
Ông Nguyện tính toán với số lượng gạo, đỗ, giết thịt như trên sẽ gói được 180 chiếc để chia đều cho các mái nhà.
Các anh chị chia sớt đây là dịp vui, tụ họp hết toàn bộ các anh chị em, cháu chắt trong nhà.
Công tác sửa biên soạn hoàn thành với lá dong xếp ngay ngắn, đỗ đã được nắm tròn, thịt lợn rửa tinh khiết cắt miếng chờ các thành viên bình thường tay gói.
Nhân dịp này tòa tháp cũng đã được trang trí câu đối, vẽ hình con gà, cành đào...
Mọi thành viên đều ăn mặc thật đẹp để tham dự ngày hội gói bánh bác. Riêng con nít và thiếu nữ diện áo dài.
Anh chị quây quần gói bánh. Các bà vừa khiến vừa kể sự tích bánh chưng bánh dày truyền thống của dân tộc sung sướng.
Dường như, thế hệ trẻ đời thứ 2 của gia đình tự thông minh cho mình những chiếc bánh tét biến tấu dùng nhân đỗ ngọt với trứng muối.
Mọi người cũng không quên gói thêm những chiếc bánh bác cỡ bé nhỏ tích góp cho các cháu tí hon, mỗi em một cái.
Trước khi người lớn sẵn sàng củi lửa luộc bánh, trẻ em được thời điểm chui vào thùng nghịch tạo nên một không khí Tết đến rất gần.
180 chiếc bánh bác bỏ được xếp tham gia nồi sẵn sàng luộc trong 12 tiếng. Sau khi vớt, bánh sẽ được chia đều cho các thành viên trong đại mái nhà để mang về thắp hương đón năm mới Đinh Dậu.
Xem thêm: bơm công nghiệp giá rẻ
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét